Khay đựng thực phẩm food grade

Khay nhựa food grade là vật chứa trực tiếp thực phẩm hoặc nguyên liệu trong khu vực chế biến, đóng gói của nhà máy thực phẩm và dược phẩm. Sản phẩm dùng nhựa HDPE hoặc PP nguyên sinh không tái chế, đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm EU 1935/2004, quy định (EC) 10/2011 và FDA 21 CFR 177.1520, bề mặt trơn không rỗ để tránh vi khuẩn tích tụ. BAMBUMRO cung cấp khay nhựa food grade nhiều kích thước, có bản chịu nhiệt rửa nước nóng đến 90°C cho quy trình CIP. Hàng có sẵn tại kho TP.HCM, giao nhanh cho khu công nghiệp phía Nam.

Khay đựng thực phẩm food grade là gì? Cấu tạo và nguyên lý làm việc

Khay nhựa food grade dùng nhựa nguyên sinh (virgin resin) không pha phụ gia tái chế hay màu công nghiệp, đảm bảo không thôi nhiễm hóa chất vào thực phẩm khi tiếp xúc trực tiếp hoặc ở nhiệt độ cao. Bề mặt trong khay được thiết kế nhẵn, ít góc chết để dễ vệ sinh và hạn chế vi khuẩn bám dính trong môi trường ẩm ướt.

Điểm phân biệt quan trọng nhất khi chọn mua là khả năng chịu nhiệt khi vệ sinh CIP/COP: HDPE food grade thường chịu rửa nước nóng đến 80°C, trong khi PP food grade chịu được đến 100–120°C và hấp tiệt trùng, phù hợp quy trình vệ sinh khắt khe hơn của nhà máy thực phẩm, dược.

Thông số kỹ thuật và quy cách cung cấp

Tiêu chuẩn tham chiếu

• EU 1935/2004 – Quy định khung về vật liệu và vật phẩm tiếp xúc thực phẩm
• (EC) No 10/2011 – Quy định riêng cho vật liệu nhựa tiếp xúc thực phẩm
• FDA 21 CFR 177.1520 – Polyolefin (PE, PP) dùng trong tiếp xúc thực phẩm tại Mỹ
• HACCP/GMP – Yêu cầu vệ sinh vận hành mà khay cần đáp ứng khi dùng trong dây chuyền

Ứng dụng trong nhà máy FDI

• Chế biến thực phẩm: đựng nguyên liệu, bán thành phẩm trong khu sơ chế, cắt gọt trước khi đóng gói.
• Thủy hải sản đông lạnh: chứa cá, tôm sơ chế chờ cấp đông, chịu được nhiệt độ thấp và rửa nước nóng luân phiên.
• Bánh kẹo & đồ uống: vận chuyển bán thành phẩm giữa các công đoạn trộn, định hình, đóng gói.
• Dược phẩm: chứa nguyên liệu, viên nén trong phòng sạch trước khi vào dây chuyền ép vỉ, đóng lọ.
• Chăn nuôi & giết mổ: đựng thịt sơ chế trong khu vực yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt theo quy trình HACCP.

Tiêu chí chọn đúng ngay từ lần đặt hàng đầu tiên

• Yêu cầu chứng nhận food contact declaration theo từng lô. Nhiều khay chỉ ghi chung chung ‘an toàn thực phẩm’ mà không có văn bản công bố hợp chuẩn cụ thể. Thiếu chứng từ này, nhà máy khó qua audit khách hàng nước ngoài hoặc cơ quan quản lý an toàn thực phẩm.
• Không dùng khay tái chế cho thực phẩm ăn liền. Nhựa tái chế có thể lẫn tạp chất không kiểm soát được nguồn gốc, dù giá rẻ hơn. Chỉ nên dùng cho khay chứa bao bì ngoài, tuyệt đối không dùng cho khay tiếp xúc trực tiếp thực phẩm ăn liền.
• Kiểm tra nhiệt độ chịu rửa trước khi đưa vào quy trình CIP nóng. Dùng khay HDPE thường trong quy trình rửa nước trên 90°C có thể làm khay biến dạng, cong vênh sau vài chu kỳ. Cần xác nhận rõ nhiệt độ chịu rửa tối đa của từng mẫu trước khi đưa vào quy trình vệ sinh khắt khe.
• Chọn màu khay dễ phát hiện dị vật. Khay màu trắng hoặc xanh dương giúp công nhân dễ phát hiện mảnh nhựa vỡ lẫn vào thực phẩm hơn màu tối. Đây là yêu cầu phổ biến trong audit BRC, IFS của khách hàng thực phẩm xuất khẩu.
• Thay khay ngay khi bề mặt trầy xước sâu. Vết trầy sâu tạo khe hở tích tụ vi khuẩn mà quy trình rửa thông thường khó làm sạch triệt để. Nên có lịch kiểm tra định kỳ và loại bỏ khay trầy xước thay vì dùng đến khi hỏng hẳn.

Vì sao nhà máy FDI chọn BAMBUMRO

Một khay food grade không đúng chuẩn có thể khiến cả lô hàng thực phẩm bị từ chối khi audit. Đó là lý do các nhà máy FDI phía Nam gom danh mục này về một đầu mối.

• One Source. Toàn bộ danh mục MRO về một hợp đồng, một hóa đơn, một báo cáo — thay cho hàng chục đơn hàng giá trị thấp mỗi tháng.
• VMI Digital. Đặt ngưỡng min–max theo mức tiêu thụ thật của nhà máy và bổ sung trước khi hết, không phải đặt hàng khẩn giữa ca.
• Zero Interruption. Hàng tiêu chuẩn sẵn kho TP.HCM, giao trong ngày cho VSIP, Sóng Thần, Amata, Long Thành, Nhơn Trạch, Long Hậu. Hỗ trợ song ngữ Việt – Hàn.

Câu hỏi thường gặp về khay đựng thực phẩm food grade

Khay nhựa food grade khác khay nhựa công nghiệp thường ở đâu?

Khay food grade dùng nhựa nguyên sinh đạt chuẩn EU 1935/2004, FDA 21 CFR 177.1520, không phụ gia tái chế hay màu công nghiệp có thể thôi nhiễm. Khay công nghiệp thường không có chứng nhận này và không nên dùng tiếp xúc trực tiếp thực phẩm.

Khay nhựa food grade chịu rửa nước nóng bao nhiêu độ?

Tùy vật liệu: HDPE thường chịu đến khoảng 80°C, PP chịu tốt hơn ở 100–120°C và có thể hấp tiệt trùng. Cần tra catalogue theo đúng mã sản phẩm vì mỗi nhà sản xuất công bố ngưỡng nhiệt khác nhau.

Có cần chứng từ gì khi nhập khay food grade cho nhà máy FDI?

Nên yêu cầu CO, CQ và văn bản công bố hợp chuẩn tiếp xúc thực phẩm theo EU 1935/2004 hoặc FDA. Đây là hồ sơ thường được khách hàng nước ngoài yêu cầu khi audit nhà máy.

BAMBUMRO có giao khay food grade nhanh cho nhà máy KCN không?

Có. Khay nhựa food grade phổ biến có sẵn tại kho TP.HCM, giao trong ngày cho các khu công nghiệp VSIP, Sóng Thần, Amata. Đơn hàng kèm CO/CQ và công bố hợp chuẩn theo yêu cầu nhà máy.

Báo giá và đặt hàng

Gửi danh mục quy cách hoặc bản vẽ để nhận báo giá trong vòng 4 giờ làm việc. Hotline 0902 506 009 (tiếng Việt) · 09.3465.1000 (tiếng Hàn) · Email info@bambumro.com. Chưa rõ quy cách? Để lại số điện thoại ở form phía trên để kỹ thuật gọi lại tư vấn chọn đúng cỡ.